Erdbeer Holunderblüten Marmelade

Der Wirkmechanismus der Holunderblüten ist noch nicht geklärt. Mit anderen Worten: Es ist unbestritten, dass Holunderblüten schweißtreibend wirken und somit gegen Erkältungen, Fieber und Schüttelfrost helfen – man weiß aber nicht, welche Prozesse dafür verantwortlich sind.

Erdbeeren zusammen mit Holunderblüten duften wie der Frühling. Das Glas zu öffnen und es nicht sofort auszulöffeln, ist eine Herausforderung.

Zutaten: Erdbeeren, Holunderblütensirup, Gelierzucker, Fruchtanteil 67 %