Birne Ingwer Marmelade

Die Kombination der süßen Birne mit der Schärfe des Ingwers ist für mich äußerst attraktiv und ich liebe diese Marmelade sowohl auf frischen Brötchen als auch auf Käse.

Ingwer ist zugleich eine wichtige Quelle für Spurenelemente wie Kupfer, Mangan, Zink und Eisen. Die enthaltenden ätherischen Öle wie Borneol, Cineol, Phellandren und Farnesen, sowie weitere Scharfstoffe wie Gingerole, machen den Ingwer zu einer wahren Superknolle.

Zutaten: Birnen und Birnensaft, Gelierzucker, Fruchtanteil 62 %