Jostabeeren kann man nicht kaufen. Man muss schon eigene Sträucher haben. Die Jostabeere ist eine Kreuzung aus einer schwarzen Johannisbeere und einer roten Stachelbeere, so erklärt sich auch der Name. Es ist eine köstliche Frucht mit einem reichen Aroma, in dem man wirklich beide Früchte schmeckt. Manchmal tragen meine Sträucher sehr gut, in anderen Jahren weniger. Meine Stammkunden wissen das und freuen sich jedes Jahr auf die neue Ernte. Ich übrigens auch.
Zutaten: Jostabeeren, Gelierzucker, Fruchtanteil 67 %
