Für mich ist Holunderblütensirup unverzichtbar! Der Duft ist immer wieder betörend, auch wenn ich diese Köstlichkeit jeden Morgen auf meinem Obstsalat genieße.
Die Blüten stammen von meinen eigenen Bäumen und ich ernte sie im Frühsommer, wenn die Blüten voll aufgeblüht sind und schon ein bisschen „stauben“.
Lange nicht so süß wie die industriell hergestellte Ware, aber immer noch ein Sirup. Zum Süßen z.B. für Obstsalat oder als Grundlage für den so heißgeliebten „Hugo“.
Zutaten: Wasser, Zucker, Limettensaft, Holunderblüten.
