Tine Koopmann

Holunder – ein zu Hause für den guten Geist Vor Holunder zieh den Hut hinunter!“, heißt es in einer alten Redensart über die Pflanze. Nach altem Volksglauben wohnte im Holunder der gute Geist des Hauses, die „Hollermutter“. Sie schützte die Familie vor Feuer und Seuchen, darum genoss die… Weiterlesen »Holunder

Rhabarber – Die Wurzel der Barbaren Da Rhabarber dank der enthaltenen Zitronen-, Apfel- und Oxalsäure eher fruchtig und sauer schmeckt und auch gerne eingekocht wird, liegt es nahe, ihn als Obst zu bezeichnen. Tatsächlich ist der gewöhnliche Rhabarber aber ein Gemüse! Rhabarber ist gesund und dazu noch sehr… Weiterlesen »Rhababer

Rhababa – Die Wurzel der Barbaren Der Stachelbeerkuchen von Oma ist für viele eine schöne Erinnerung aus der Kindheit, doch waren die schmackhaften Stachelbeeren für eine Weile etwas aus der Mode gekommen und aus vielen Gärten sogar ganz verschwunden. Stachelbeeren gelten gemeinhin als typisch deutsches Sommerobst. Es ist… Weiterlesen »Stachelbeere